在人生禮儀中，小兒保健，習(xí)俗稱“保赤”、“濟幼”、“慈幼”。男性養(yǎng)生稱“濟陽”，女性養(yǎng)生稱“濟陰”。太白山區(qū)群眾有 食用藥膳、情志調(diào)適等養(yǎng)生經(jīng)驗，對敬老與養(yǎng)生，尤為重視。在相對閉塞的山區(qū)，老人們一生的經(jīng)驗，所傳承的知識，上諭性說教，是對他人、家庭和社會很有教益的。正如宋·陳直《養(yǎng)老奉親書》所述：老人之性皆厭于藥而喜于食，以食治疾勝于用藥。況是老人之疾慎于吐痢，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治。食治未愈然后命藥，此養(yǎng)老之大法也。”臨終關(guān)懷的這種傳統(tǒng)，在山區(qū)民間依然傳承。做得不好的家屬及子女，被斥之為“不孝”、“不肖子孫”，為傳統(tǒng)文化習(xí)俗和社會輿論所不容。
一、藥王養(yǎng)生之道
藥王孫思邈3次隱居太白山，長達(dá)25年，擅長養(yǎng)生之道，高壽141歲。他在太白山區(qū)從事藥物研習(xí)、為民治病的實踐中，總結(jié)撰寫《養(yǎng)生歌》，現(xiàn)錄如下：
養(yǎng)生歌
唐·孫思邈
天地之間人為貴，頭象天兮足像地。
父母遺體宜保之，洪范五福壽為最。
養(yǎng)生且要知三戒，大欲大怒并大醉。
三者若還有一馬，須防損失真元氣。
欲求長生先戒性，火不出兮神自定。
木還去火不成灰，人能戒性方延命。
貪欲無窮亡卻精，用心不已失元神。
勞形散盡中和氣，更仗何能保此身。
心若太費費則竭，形若太勞勞則怯。
神若太傷傷則虛，氣若太損損則絕。
世人欲知衛(wèi)生道，喜樂有常嗔怒少。
心正意誠思慮除，順理修身去煩惱。
春噓明目夏呵心，秋呬冬吹肺腎寧。
四季常呼脾化食，三焦嘻出熱難停。
發(fā)宜常梳氣宜煉，齒宜頻叩津宜咽。
子欲不死修昆侖，雙手指摩常在面。
春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸。
夏月增辛聊減苦，秋辛可省便加酸。
季月少咸甘略戒，自然五臟保平安。
若能全減身康健，滋味偏多無病難。
春寒莫放綿衣薄，夏月汗多須換著。
秋冬衣冷漸加添，莫待病生才服藥。
唯有夏月難調(diào)理，伏陰在內(nèi)忌涼水。
瓜桃生冷宜少餐，免至秋來成瘧痢。
心旺腎衰色宜避，養(yǎng)精固腎當(dāng)節(jié)制。
常令充實勿空虛，日食欲知忌油膩。
太飽傷神饑傷胃，太渴傷血并傷氣。
饑餐渴飲莫太過，免至膨享傷心肺。
醉后強飲飽強食，未有此身不生病。
人資飲食以養(yǎng)生，去其甚者自安逸。
食后徐行百步多，手搓臍腹食消磨。
夜半靈根灌清水，丹田濁氣切須呵。
飲酒可以陶情性，拒飲過多防百病。
肺為華蓋倘受傷，咳嗽勞神能損命。
下焦虛冷令人瘦，傷腎傷脾防病加。
坐臥防風(fēng)來腦后，腦內(nèi)入風(fēng)人不壽。
更兼醉飽臥風(fēng)中，風(fēng)入五內(nèi)成災(zāi)咎。
雁有序兮犬有義，黑鯉朝北知臣禮。
人無禮義反食之，天地神明終不喜。
養(yǎng)體須當(dāng)節(jié)五辛，五辛不節(jié)反傷身。
莫教引動虛陽發(fā)，精竭容枯疾病侵。
不問在家并在外，若遇迅雷風(fēng)雨大。
急須端肅敬天威，靜室收心宜謹(jǐn)戒。
恩愛牽纏不自由，利名縈絆幾時休。
放寬些子自家福，免致中年早白頭。
頂頭立地非容易，飽食暖衣寧不愧。
思量無以報洪恩，晨夕焚香謝天地。
身安壽永福如何，胸次平夷積善多。
惜身惜命兼惜氣，請君熟記養(yǎng)生歌。
太白山區(qū)廣大村民，在長期的生產(chǎn)生活中，很重視養(yǎng)生保健，探索出許多保健防病習(xí)俗，如用荔枝草（房前屋后常見）炒雞蛋防治咳嗽、脫力草煮雞蛋防治勞傷、貫眾泡水代茶飲預(yù)防流感、鬼針草水煎洗腳防治腹瀉、翻白草、馬齒莧水煎內(nèi)服防治痢疾、吸川芎旱煙以醒腦、吸山茄花防治哮喘、破血丹或臭牡丹鮮品搗爛外敷療跌打損傷等。這些用草藥預(yù)防保健土方，廣為群眾使用，故民間流傳“小病不治，拖成大病，大病不治，要人性命”之說。久而形成重視保健，防其未然，治其未萌，預(yù)防為先的良好習(xí)俗。
藥王孫思邈是一個長壽之人，其長壽的原因之一，可能要歸功于他的“養(yǎng)生十三招”：
1、發(fā)常梳。梳頭發(fā)，可健腦，預(yù)防頭痛、耳鳴等。
2、目常運。用眼珠轉(zhuǎn)圈，將發(fā)熱的掌心敷在眼部，可明目、緩解眼睛疲勞。
3、齒常叩?？杉訌娔c胃吸收，防止蛀牙和牙退化。
4、口常漱。“唾為腎之液”，常于漱口，可生玉津，對健腎益脾、延年益壽有一定的作用。
5、耳常鼓?？善鸬皆鰪娪洃浐吐犛X的效果。
6、面常洗。兩手搓熱后，雙手向外摩面。這個動作常作，可令臉色紅潤有光澤。
7.頭常搖。雙手叉腰，閉目，垂下頭，緩慢向右扭動，直至恢復(fù)原位。這個動作可防止頸椎增生，不過要慢慢做。
8、腰常擺。身體和雙手有韻律的擺動，可以強化腸胃，固腎氣，防止消化不良和胃痛、腰痛。
9、腹常揉。搓手熱后，雙手交叉，圍繞肚臍順時針方向揉腹。這個動作可以消除腹部鼓脹等癥狀。
10.攝谷道。吸氣時搓肚、閉氣，維持?jǐn)?shù)秒，直至不能忍受，過后呼氣（肛門放松）。
11、膝常扭。雙腳并排，膝部緊貼，微微下蹲，雙手按膝，向左右扭動。這個動作可以強化膝關(guān)節(jié)，防止腎虧膝軟癥狀。
12、常散步。散步確實是對健康長壽有很大益處的一種運動。
13、腳常搓。搓腳可以治失眠，協(xié)助控制血壓。
二、森林養(yǎng)生
太白山域森林面積大，覆蓋率高，類型多樣，樹種繁雜，能有效地調(diào)節(jié)氣候、吸碳釋氧、殺滅細(xì)菌、凈化環(huán)境。有關(guān)資料表明：在城市居民區(qū)庭院中，每立方米空氣中有細(xì)菌1.2萬個，城市街道多達(dá)5.4萬個，鬧市區(qū)街道則有數(shù)百萬個，而森林空氣中的細(xì)菌只有58個。每公頃檜柏林1晝夜 能分泌出36公斤～60公斤植物殺菌素，可以消滅1座小城鎮(zhèn)空氣中的細(xì)菌和病毒。所以森林被譽為“天然消毒器”和“義務(wù)衛(wèi)生防疫員”。游人在森林浴場或其他林中漫步，冬暖夏涼，無塵無菌，空氣清新，修身養(yǎng)性，頤養(yǎng)天年，是很好的養(yǎng)生保健。
三、生態(tài)養(yǎng)生
太白山區(qū)森林生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，自然環(huán)境優(yōu)美，許多高道名僧棲居山林，享受生態(tài)養(yǎng)生，得以延年益壽。到大自然、大森林中休閑度假，已成為久居城市人群的新時尚。據(jù)有關(guān)研究資料，每公頃森林一天可吸收二氧化碳1005公斤，釋放氧氣730公頃，可供1000人呼吸之用。山林空氣清新，富含負(fù)氧離子，被譽為“天然氧吧”、空氣中的“長壽素”。據(jù)西安醫(yī)科大學(xué)李安伯教授1994年在太白山森林公園測定，山林空氣中每立方厘米的負(fù)氧離子含量1000～3000個，最高達(dá)25000個，比西安市區(qū)鐘樓附近、地下商場高10～15倍，甚至上百倍。因此，太白山區(qū)生態(tài)環(huán)境是人們養(yǎng)身修性、養(yǎng)生保健、延年益壽的理想場所。
四、溫泉養(yǎng)生
西湯峪天然溫泉（井）水，含有鈉、鉀、鎂、鐵、硅、銨、氡、氟、碳酸鹽、硅酸鹽等28種對人體有益的礦物成分和微量元素，是符合醫(yī)療價值的優(yōu)質(zhì)醫(yī)療礦泉水，當(dāng)?shù)厮追Q“圣泉”、“二郎神水”。對各種皮膚病、風(fēng)濕病、心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等，有很好的療效。經(jīng)常沐浴溫泉，可祛病強身。北魏·酈道元《水經(jīng)注》記載：“渭河十三里處之湯峪溫泉，沸涌如湯，可醫(yī)百病。”隋開皇十五年（595），文帝楊堅曾在眉縣湯浴建鳳泉宮，山外設(shè)鳳泉縣。唐玄宗李隆基4次到鳳泉湯洗浴，賜溫泉為“鳳泉湯”，并留有《幸鳳泉湯》詩。另有“唯此溫泉是稱愈疾，豈予獨受其福，思與兆人共之，秉暇巡游乃言其志詩”(五言詩)。相傳，湯峪龍鳳山下的上王村，曾是唐玄宗拜訪當(dāng)?shù)乩蠅坌堑牡胤?。此后歷代文人雅士頌鳳泉湯的詩甚多，特別是明武宗年間（1506～1521），永壽王朱尚來湯峪沐浴療疾后，著《幸溫泉長短歌》，贊曰：“澡浴數(shù)次沐出波，暖若春融無限趣。胸次清，塵垢棄，一身安，百疾愈。濯凈心目無舊慮，宛是湯盤日新處”。當(dāng)?shù)孛耖g還把龍鳳山下的湯峪溫泉稱為“二郎神水”、“桃花水”。今溫泉賓館御湯苑、阡陌眾大酒店、太白酒業(yè)賓館、水利賓館，設(shè)有溫泉游泳池、泡湯池、泡腳池等，是溫泉養(yǎng)生、休閑、保健的好去處，謂汲用洗浴可延年美容抗衰老。
五、飲食保健
太白山食療、食養(yǎng)、食補形成藥膳養(yǎng)生文化，還有米面文化、酒文化、茶文化、飲料文化、食療文化等。民間防治白帶，用太白花200克～250克摻入面粉中作成饃，3天～4天吃完。高血壓癥，頭暈?zāi)垦＃锰谆?、茱苓草、羊角參、小暈雞頭各15克，夏枯草24克，水煎加冰糖服。衄血，用太白花31克加白糖浸泡，當(dāng)茶飲。太白茶、藥王茶、鹿壽茶、老君茶、女兒茶、觀音茶、黃芪葉、銀杏葉、杜仲葉、青莢葉等作茶飲，可醒腦、提神、解困。民間還有“神仙豆腐”等藥膳養(yǎng)生的好方法（詳見第三章第二節(jié)飲食文化中的“藥膳食補”部分）。
米面翁果實、板栗、榛子等堅果，鬼燈檠、玉竹根莖，山葛、薯芋屬植物的塊根，百合屬植物、棉棗兒、石蒜的鱗莖等，淀粉含量豐富。太白山區(qū)有許多的養(yǎng)生經(jīng)驗，滲入人們的生活之中，可用來增強體質(zhì)、開發(fā)智力，延年益壽。
用以烏發(fā)容顏、光潔發(fā)膚的草藥有：地耳、老龍皮、臍衣紅石耳、黑石耳、網(wǎng)衣科石霜、梅衣科石花、金刷把等。用沙棘、拐棗、杜梨等制作飲料，可防暑降溫，生津止渴，益氣養(yǎng)陰。
太白山區(qū)山野菜種類多，資源充足，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨特，野趣濃郁，且沒有污染，無公害，是真正的“放心菜”，對人體十分有益，堪稱“綠色食品之王”、“山珍野味”。據(jù)有關(guān)資料，太白山有各類山野菜約300余種，已成為飲食文化的重要組成。它既具山林野趣，又有地方特色，更是太白山飲食養(yǎng)生文化中的一支奇葩。
冬吃“烏藥”，是太白山區(qū)人們的一種很特 殊的養(yǎng)生習(xí)俗。所謂 “烏藥”，實際是指太白山出產(chǎn)的“烏頭”。生吃必中毒乃至死亡，而經(jīng)過大約12個小時的水煮，被煮熟的“烏頭”就可以吃了。民間吃煮熟的“烏頭”，能矯正虛寒性體質(zhì)，或防治一些虛寒性疾病。冬吃狗肉、吃鹿肉、喝鹿血，都是有益的進補藥膳及有效的食療方藥。
眉縣湯峪口一帶，民間流傳《太白山蔬菜食療歌》曰：
要想健康身體好，蔬菜療歌要記牢。
茄子祛風(fēng)通經(jīng)絡(luò)，黃瓜減肥美容貌。
十月蘿卜小人參，冬瓜消腫利水尿。
萵筍通乳利五臟，健脾益腎數(shù)山藥。
補中益氣馬鈴薯，開胃抗寒紅辣椒。
止咳化痰胡蘿卜，白菜寬胸疏腸道。
大蒜能治胃腸炎，芹菜能降血壓高。
蕃茄富含維生素，韭菜補腎暖膝腰。
亭亭玉立荷蓮藕，止血安神解酒妙。
養(yǎng)血平肝黃花菜，洋蔥殺菌是良藥。
海帶含碘治甲亢，常吃菜花癌癥少。
芋頭散結(jié)治瘀腫，荸薺利咽熱火消。
胡椒驅(qū)寒又燥濕，蔥姜辣湯治感冒。
心血管病食木耳，銀耳強身又補腦。
香菇益壽抗癌癥，蘑菇抑制癌細(xì)胞。
文章來源于《太白山志》
|
