話說孫思邈為采藥，嘗遍百草，以了解多種草藥的性味。相傳，有一次他正在太白山海拔2800米左右高的山坡上采藥，忽感到口干舌燥，于是坐在石頭上歇息，看到身邊一種葉片密集、翠綠的灌木，他順便采了一些葉片品嘗，入口頓覺神清氣爽，他心中為之一震，忙取水來，把這葉片放在杯中，用石塊架著柴火煎之一飲，感覺既解乏又安神，勝過香茶。他高興極了，忙把這種葉花多采了一些帶回住地。經(jīng)過反復煎飲，都證實效果很好。他便把此葉片送給病人當茶飲，同時治好了不少人的疾病。孫思邈把這一亦藥亦茶的珍品其功能總結記載下來，并薦朝野列入朝貢之品，他本人也自此終生服飲此茶，作為養(yǎng)生之用。后人為紀念孫思邈，便將這一植物命名為“藥王茶”。
在秦嶺太白山一帶，山民和草醫(yī)將藥王茶既當飲品又做祛病延年之品，歷史悠久。其功效獨特、全面、神奇，如觀音菩薩賜給人間的甘露，也因此又稱“觀音茶”。
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